Landhaus Föcker

Lembecker Str. 12
45721 Haltern am See
Lippramsdorf

Tel.: 02360 - 791
Fax: 02360 - 10205
info@landhaus-foecker.de

Öffnungszeiten

Mittwochs bis Sonntags
von 9:00 Uhr - 22:00 Uhr
Freitags ab 17:00 Uhr
Ruhetage: Montags und Dienstags

Termine

Gänsebuffet

am 9., 10., 16., 17., 23. und 24. November 2023

Legierte Kürbiscremesuppe

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Bunte Salatvariationen mit
verschiedenen Dressings

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Feldsalat mit Kartoffelspeckdressing

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Knuspriger Gänsebraten mit
Tannenhonigkruste am Buffet tranchiert

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Gänsebrust, Gänsekeule begleitet von
Maronensauce und Orangensauce

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Dazu servieren wir mit
Marzipanmischung gefüllte Bratäpfel,
Kartoffelknödel mit Butterbrösel, Kroketten,
Serviettenknödel, Brokkoligemüse,
Rosenkohl, Apfelrotkohl, Apfelmus...

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Dessertbuffet


Wildbuffet

am 5., 6., 12. und 13. Oktober 2023

Kübiscremesüppchen

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geräucherte Wildentenbrust
Hirschschinken
Pulled Pork vom Wildschwein

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Wir kredenzen viele Leckereien aus Wild
und Flur von heimischen Jägern.
Erleben Sie klassische Zubereitungsarten
sowie moderne Einzüge in die Wildküche:

• Wildschweinkeule in
• Buttermilch geschmort
• Saltimbocca vom Hirschen
• Zartes Hirschgulasch
• marinierte Rehkeule
• Topfenknödel, Haselnußschupfnudeln,
• Butterspätzle, Apfelrotkohl

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Dessertbuffet


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